MENY

Byblos avsmakningsmeny

Lär känna det libanesiska köket med Byblos avsmakningsmeny och låt kocken välja fritt från menyn. Vi garanterar en smakrik upplevelse.

  • Minst 2 personer. Kocken väljer från menyn
    339:-/person
    12 kalla och varma rätter.
  • Minst 2 personer. Kocken väljer från menyn
    439:-/person
    Med grillmix och baklawa med vaniljglass 12 kalla och varma smårätter.
  • Minst 4 personer. Grillmix
    495:-/person
    16 kalla och varma smårätter med grillmix.

MEZA – KALLA SMÅRÄTTER

  • Kabis
    59:-
    Inlagda grönsaker i citronvinäger
  • Labne Bel Toum
    69:-
    Silad yoghurt med vitlök och mynta
  • Baba Ghanoush Motabel
    75:-
    Aubergineröra
  • Waraq Arish
    75:-
    Hemmagjorda vegetariska vinbladsdolma
  • Hommous
    75:-
    Kikärtsröra med sesampasta och citron
  • Taratour
    79:-
    Kycklingröra med sesampasta
  • Lobje B’zeit
    79:-
    Tomatsbaserad gryta med haricotsverts
  • Ardechoke
    79:-
    Hel kronärtskocka i citron & vitlök
  • Creme Sharamander
    79:-
    Libanesisk rödbetsröra med fetaost
  • Mhammara
    79:-
    Mhammara paprikaröra med valnötter och granatäpplesirap
  • Fattoush
    79:-
    Libanesisk brödsallad toppas med friterade brödflarn
  • Makdous
    79:-
    Små auberginer fyllda med valnötter & inlagad citron vinäger
  • Tabboule
    89:-
    Finhackad persilja med tomat, lök, vetekross och citron
  • Getost
    79:-
    Inlagad i olivoljan
  • Shanklish
    79:-
    Kryddad torkade ost med zaatar
  • Tabboule
    89:-
    Finhackad persilja med tomat, lök, vetekross & citron

MEZA – VARMA SMÅRÄTTER

  • Swar
    69:-
    Bulgur lagad med färska grönsaker & tomatsås
  • Batata Harra
    75:-
    Friterad potatis med koriander & chili
  • Falefel
    75:-
    Kikärtskroketter serveras med sesampasta
  • Arnabit Beltoum
    75:-
    friterad blomkål med citron och vitlök
  • Sudjok
    75:-
    Kryddig grillad vitlökskorv
  • Fatayer
    79:-
    Minipiroger fyllda med spenat & citron
  • Sambousek
    79:-
    Minipiroger med kryddad nötfärs
  • Raqaqat Bel Jebne
    79:-
    libanesiska ostrullar
  • Jowaneh Moqlie
    89:-
    citron- och vitlöksmarinerade kycklingvingar
  • Makanek
    95:-
    Libanesisk lammkorv toppad med pinjenötter & granatäppelsirap
  • Halloumi
    95:-
    Friterad halloumi serveras med grillad tomat
  • Byblos Arayes
    99:-
    Grillad pitabröd fylld med nötfärsblandning
  • Kebbe Trabolsie
    109:-
    Libanesiska bulgurköttbullar fyllda med nötfärs & lök
  • Kraydes Bel Toum
    109:-
    Chili- och vitlöksfrästa scampi
  • Shawerma
    109:-
    strimlad och stekat kött med orientaliska kryddor

AL MASHAWI

Samtliga rätter serveras med bulgur eller friterat potatis

  • Vegetarisk tallrik
    239:-
    Med libanesiska varma och kalla små rätter
  • Shish Taouk
    249:-
    Marinerad kyckling grillad till perfektion, serveras med biwaz (lök, persilja, sumac) och vitlökskräm
  • Kafta Meshwi
    249:-
    Grillad kryddad högrevsfärs placeras på nybakat pitabröd, serveras med hummus
  • Lahme Meshwi
    289:-
    Grillad entrecôte på spett, serveras med nybakat pitabröd på en bädd av biwaz (lök, persilja, sumac), grillad lök och tomat
  • Shish ’Igil
    299:-
    Marinerad oxfile spett, grillad och serveras på biwaz ( lök, persilja, sumac)
  • Kastaleta
    349:-
    Grillad marinerad lammkotlett, serveras med toum (vitlökscreme)
  • Grillmix
    marinerade kycklingfilé, kafta, entrecote, lammracks serveras med toum & två kalla meza.
    två pers 595:- / fyra pers 1090:-
  • Laxspett
    249:-
    marinerade laxfilé serveras med säsong sallad & sitronsås

BARN MENY

  • Kycklingspett
    139:-
    med pommes

HILWAIAT

Efterrätter

  • Boza B’fistak
    79:-
    Vaniljglass rullad i krossade pistagenötter
  • Mahalabia
    79:-
    lebanesisk pudding serveras med hallonsås & pistage
  • Baqlawa
    89:-
    Libanesiskt bakverk med smördeg, nötter och honung serveras med vanlijglass
  • Knefe Bel Jebne
    99:-
    Libanesisk ostkaka med vit sirap
  • Sahen Fawakeh
    95:-
    Ett fat med säsongens frukter